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Consejos para paliar los excesos de la Navidad

El Dr. Jorge planas junto con el Dr. Manuel Sánchez nos explica cómo podemos paliar los excesos de la Navidad

— (Doctor Planas): Ahora mismo estamos en mitad de las fiestas de Navidad, y hemos estado tomando alimentos que no tomamos durante el año. Doctor Sánchez, las neulas, los turrones, el pavo, el farcit aquí en Cataluña, no es lo que solemos comer durante el año y eso nos va a repercutir.

— (Doctor Sánchez): Efectivamente, nos va a repercutir en que casi siempre cogemos un par o dos (2) o cuatro (4) kilos de más, en estas fiestas, por la cantidad de comida que comemos y el cambio alimentario que hacemos de nuestra vida habitual.

— (Doctor Planas): O sea, es más el cambio de alimentos que no estamos acostumbrados y que tienen otro índice glicémico, quizá, a la cantidad.

— (Doctor Sánchez): Efectivamente, muchas veces no nos damos cuenta y lo que estamos comiendo es una cantidad de energía oculta en la cual, tanto el colesterol como los triglicéridos después nos suben y decimos “¡Oh! Si yo he comido muy poquito” Pero bueno, el alto índice glicémico, la alta cantidad en grasa saturada de los productos que comemos en Navidad, trae como consecuencia esto.

— (Doctor Planas): Vamos a incidir un poco más en estos alimentos que has preparado porque son algunos de dieta mediterránea y otros depurativos y especialmente indicados para volver a la normalidad después de estas fiestas.

— (Doctor Sánchez): Efectivamente, uno de los principales sería la granada. La granada aunque esta es la última época, ahora después del otoño y a principios del invierno, es una de las frutas que más antioxidantes nos aporta, con respecto a la vitamina C el más potente antioxidante, ahora empiezan las naranjas, esperemos las mandarinas. Pero es que si nos vamos hasta después de las Navidades, todos conocemos las propiedades de las alcachofas, la alcachofa en sí tiene unas propiedades diuréticas, per se, y además son capaces de, por múltiples sustancias que tienen, de ayudar a nuestro hígado a hacer la metabolización de aquellas sustancias que normalmente hemos adquirido y que no son propias nuestras.
Pero es que además, si hemos visto Jorge, tenemos aquí las nueces, las nueces parte principal de los frutos secos, el último estudio que hay, el estudio preliminar sobre la dieta mediterránea nos aconseja tomar quince (15) gramos de nueces al día, siete gramos y medio (7,5 gr) de almendras, y siete gramos y medio (7,5 gr) de avena, con eso disminuiremos hasta en un sesenta por ciento (60%) el riesgo cardiovascular, y por eso alguno de los países más longevos del mundo.

— (Doctor Planas): Ahora están muy de moda todo lo que son estos periodos de detoxificación a base de zumos de diferentes empresas comerciales han sacado diferentes tipos de envases que normalmente van de seis (6) en seis (6), y que no comes durante un (1) día y estas dos (2) o tres (3) días tomando solo estos tipos de zumos para detoxificar ¿Esto es recomendable o no lo es?

— (Doctor Sánchez): La dieta del ayuno, la dieta de la abstinencia ya hace muchos años, hace siglos que se está haciendo en el mundo, lo que nosotros recomendamos es que, con la experiencia de un profesional, adquirir y aplicar a cada persona aquel zumo o aquella circunstancia, aquellas sustancias que son necesarios para él. No es lo mismo tú, que tienes unas características específicas que yo el zumo que yo me tenga que tomar. Por lo tanto, el generalizar para todas las personas las mismas cosas, no somos, como bien sabes, partidario de ellas.

— (Doctor Planas): Pues muchas gracias doctor Sánchez por estar en Corpore Sano una vez más. Feliz año a todos, el año que viene empezamos primer capítulo: cómo paliar la caída del cabello con factores de crecimiento, tema muy interesante.